belugalinser

Numera finns dessa härliga små linser i vanliga välsorterade matbutiker. De är roliga att laga till då de behåller sin färg och form mycket bra. Det gör de lämpliga att använda i mycket- testa tex att använda dem i en sallad till lax eller kött.
Pga av sitt liknande utseende till belugakaviar har de fått sitt namn; belugalinser. De behöver tacksamt nog inte blötläggas innan tillagning utan skölj dem bara i kallt vatten och koka på låg värme utan lock i ca 20 minuter.